Deléitate con las auténticas tortas fritas al estilo argentino. Su masa suave y esponjosa se fríe en grasa caliente para obtener un exterior dorado y crujiente. Disfruta de esta delicia tradicional y compártela con tus seres queridos. ¡Saborea el sabor único de Argentina con las tortas fritas!

La receta de las tortas fritas con grasa es un clásico que no puede faltar en los días lluviosos. Con una masa simple de harina, agua y grasa, estas delicias son irresistibles. Puedes optar por aceite para una versión más saludable, pero hoy nos sumergiremos en la tradición y utilizaremos grasa.

La elección de la grasa es fundamental, ya que aporta un sabor y una textura auténticos. Cada bocado de estas tortas fritas te transportará a la cocina de antaño, donde los sabores caseros eran el centro de atención.

Prepara tus ingredientes y sumérgete en la experiencia de hacer estas tortas fritas con grasa. Su dorado exterior y su masa esponjosa te conquistarán en cada mordisco. Comparte esta tradición con tus seres queridos y crea momentos inolvidables alrededor de una mesa llena de sabor y nostalgia.

¡Disfruta de las auténticas tortas fritas con grasa y déjate llevar por la magia de lo casero!

Pasos a seguir

1. Coloca la harina y sal en la mesada formando un circulo con un hueco en el medio y vierte la grasa derretida y el agua tibia.
2. Integra los ingredientes del centro hacia afuera para formar un bollo con la masa. Así, darás vida a una masa homogénea.
3. Amasa enérgicamente sobre la mesada hasta obtener un bollo liso y homogéneo. Luego, colócalo en un recipiente, cúbrelo con un repasador y déjalo reposar durante 20 minutos. Este descanso permitirá que la masa se relaje y desarrolle todo su sabor y textura.
4. Divide la masa en pequeños bollos para facilitar su manejo y dar forma a las tortas fritas.
5. Toma cada bollo y aplánalo con la palma de tu mano para formar las tortas fritas. Luego, con la ayuda de un cuchillo, haz un corte en el centro de cada una. Este paso le dará a las tortas fritas su forma característica y permitirá una cocción uniforme.
6. Calienta el aceite o grasa en un recipiente profundo a 160 °C y comienza a freír las tortas fritas argentinas. Asegúrate de girarlas para que se doren por ambos lados. Este paso es crucial para obtener unas tortas fritas doradas y crujientes.

¡Las tortas fritas esponjosas con grasa están listas para disfrutar! Prepara el mate y deleitate con estas delicias irresistibles. El aroma y sabor de estas tortas fritas te envolverán en un festín de sabores tradicionales. ¡No esperes más y déjate llevar por el placer de saborearlas!